Протеины

При синтезе протеинов аминокислоты соединяются друг с другом в длинную цепь. Эта цепь затем скручивается в трехмерную структуру, напоминающую спутанный клубок пряжи. Хотя существуют сотни различных аминокислот, в протеинах животного происхождения встречается только 21 аминокислота.

Протеины являются незаменимыми "строительными блоками" для всех тканей и органов тела, в том числе:

• хрящей, сухожилий и связок (коллаген и эластин)
• сократительных элементов мышечной ткани (актин и миозин)
• кожи, волос и ногтей (кератин)
• протеинов крови (гемоглобин, трансферрин, альбумин и глобулины)
• ферментов
• гормонов
• антител

Протеины часто сравнивают со "скелетом клеток", поскольку они выполняют структурную функцию в составе всех клеточных мембран. Протеины необходимы для роста, обновления и восстановления тканей.

Если в организм поступает больше протеинов, чем это требуется для "строительства" клеток и тканей, они могут быть использованы как источники энергии.

Contributor Bio

Елена Комарицына

Ветеринарный специалист

Меня зовут Елена, я работаю на горячей линии Hill's и всегда рада ответить на ваши вопросы. Я ветеринарный врач и счастливая владелица двух питомцев из приюта: собаки Ютты и кота Кокоса. Свободное время люблю проводить с моей семьей, увлекаюсь разведением домашних растений и трюковой дрессировкой с Юттой.